Denizli' de ekmek 4 TL oldu.
Buğdayı eken çiftçiye, un fabrikasına, fırıncıya göre ucuz.
Dar gelirliye göre ise pahalı.
Bir orta yolu arayan yöneticiler 4 TL de karar kılmışlar. Buğdayı, unu, ekmeği üretene de, ekmeği satın alıp ailesinin karnını doyurana da Allah kolaylık versin. Herkes ekmeğinin derdinde.
Ekmeğin bir üretim hikayesi var.
Ülkemizde en önemli gıda maddesi olan ekmek; un, tuz ve mayanın su ile karıştırılarak yoğrulmasıyla yapılan hamurun belli şartlarda fermantasyona bırakılması ve yine belli şartlarda fırında pişirilmesiyle elde edilen bir gıda maddesi olarak tanımlanıyor.
Ekmek soframıza gelinceye kadar uzun bir yol katediyor.
Öncelikle buğdayın ekileceği tarlalar sürülerek hazır hale getirilir.
Buğday tohumları tarlaya ekilir.
Buğdayların verimli olması için ilaçlama ve gübreleme yapılır. Gerekirse sulanır.
Olgunlaşan buğdaylar hasat edilir. Yollarda biçerdöverler ile karşılaşmıssınızdır.
Toplanan buğdaylar değirmenlere taşınır.
Değirmenlerde buğdaylar un haline getirilir.
Fırında ekmek haline gelinceye kadar da oldukca zahmetli bir iş var.
Elde edilen undan hamur yapılır.
Malzemelerin ölçme ve tartma yoluyla hazırlanması gereklidir.
Karıştırarak hamuru yoğurma,
mayalanma işlemlerini yapma,
yumruklama işlemlerini yapma,
ekmek hamurunu tartarak bölme, ekmek için yuvarlama yapilar.
Bir süre dinlendirilir.
Şekil vererek kalıba koyulur.
Kabartma işlemleri icin beklenir.
Pişirmek için fırına verilir. mis gibi ekmek kokusu burnunuza gelmiş olmalı.
Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Genellikle 25 adeti bir araya getirilip kasalanır. Satış noktalarına, marketlere nakledilir.
Marketlerde uygun koşullarda saklanır. Sizlere satılır ve soframıza gelir. Israf edilmesi durumunda nasil büyük bir emek boşa gidiyor bir düşünün.
Köy ununa sahip olanlar, köy kökenliler ekmeklerini yapacak, ailelerinin karnını sağlıklı geleneksel ekmekle doyuracaklar. Şehirliler ve köy bağını koparanlar ise beyaz fırın ekmeğine mahkum.
Tek çözüm var. Tarım ülkesi olduğumuzu hatırlayacağız, toprağın, çiftçinin, tohumun, buğdayın kıymetini bileceğiz ve bolluk içince yaşayacağız veya kara kara düşüneceğiz.
Tercih sizin.
Dr. Devrim Alkaya
Turkiye Ziraatçılar Derneği
Denizli İl Temsilcisi
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Beşiktaş | 34 | 22 | 6 | 6 | 72 | 35 | 72 | +37 |
2 | Fenerbahçe | 34 | 21 | 7 | 6 | 61 | 34 | 69 | +27 |
3 | Galatasaray | 34 | 20 | 8 | 6 | 66 | 33 | 66 | +33 |
4 | Trabzonspor | 35 | 16 | 7 | 12 | 42 | 33 | 60 | +9 |
5 | Alanyaspor | 35 | 16 | 12 | 7 | 55 | 39 | 55 | +16 |
6 | Hatayspor | 34 | 15 | 11 | 8 | 57 | 43 | 53 | +14 |
7 | Gaziantep FK | 34 | 13 | 9 | 12 | 51 | 42 | 51 | +9 |
8 | Sivasspor | 34 | 12 | 7 | 15 | 47 | 40 | 51 | +7 |
9 | Fatih Karagümrük | 34 | 13 | 10 | 11 | 49 | 40 | 50 | +9 |
10 | Göztepe | 35 | 12 | 12 | 11 | 51 | 48 | 47 | +3 |
11 | Çaykur Rizespor | 34 | 10 | 12 | 12 | 44 | 54 | 42 | -10 |
12 | Antalyaspor | 35 | 9 | 11 | 15 | 36 | 47 | 42 | -11 |
13 | Konyaspor | 34 | 10 | 13 | 11 | 42 | 45 | 41 | -3 |
14 | MKE Ankaragücü | 34 | 10 | 16 | 8 | 42 | 54 | 38 | -12 |
15 | Yeni Malatyaspor | 34 | 8 | 13 | 13 | 40 | 46 | 37 | -6 |
16 | Kasımpaşa | 35 | 9 | 16 | 10 | 37 | 51 | 37 | -14 |
17 | Başakşehir FK | 34 | 9 | 16 | 9 | 37 | 53 | 36 | -16 |
18 | Kayserispor | 34 | 8 | 15 | 11 | 26 | 43 | 35 | -17 |
19 | BB Erzurumspor | 35 | 8 | 17 | 10 | 36 | 58 | 34 | -22 |
20 | Gençlerbirliği | 34 | 8 | 18 | 8 | 34 | 60 | 32 | -26 |
21 | Denizlispor | 34 | 6 | 19 | 9 | 32 | 59 | 27 | -27 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Giresunspor | 31 | 19 | 6 | 6 | 49 | 24 | 63 | +25 |
2 | Adana Demirspor | 31 | 18 | 6 | 7 | 54 | 26 | 61 | +28 |
3 | Samsunspor | 31 | 17 | 4 | 10 | 51 | 29 | 61 | +22 |
4 | Altay | 31 | 18 | 10 | 3 | 61 | 34 | 57 | +27 |
5 | İstanbulspor | 31 | 17 | 8 | 6 | 57 | 32 | 57 | +25 |
6 | Altınordu | 31 | 15 | 8 | 8 | 50 | 43 | 53 | +7 |
7 | Ankara Keçiörengücü | 31 | 14 | 10 | 7 | 40 | 26 | 49 | +14 |
8 | Ümraniyespor | 31 | 13 | 10 | 8 | 43 | 41 | 47 | +2 |
9 | Tuzlaspor | 31 | 14 | 12 | 5 | 43 | 45 | 47 | -2 |
10 | Bursaspor | 31 | 13 | 14 | 4 | 50 | 51 | 43 | -1 |
11 | Bandırmaspor | 31 | 11 | 14 | 6 | 40 | 42 | 39 | -2 |
12 | Boluspor | 31 | 11 | 15 | 5 | 34 | 38 | 38 | -4 |
13 | Balıkesirspor | 31 | 9 | 14 | 8 | 34 | 43 | 35 | -9 |
14 | Adanaspor | 31 | 9 | 15 | 7 | 42 | 48 | 34 | -6 |
15 | Menemenspor | 31 | 6 | 12 | 13 | 34 | 53 | 31 | -19 |
16 | Akhisarspor | 31 | 7 | 19 | 5 | 33 | 55 | 26 | -22 |
17 | Ankaraspor | 31 | 5 | 18 | 8 | 29 | 54 | 23 | -25 |
18 | Eskişehirspor | 31 | 1 | 22 | 8 | 21 | 81 | 8 | -60 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Eyüpspor | 35 | 26 | 2 | 7 | 75 | 22 | 85 | +53 |
2 | Sakaryaspor | 35 | 18 | 5 | 12 | 63 | 33 | 66 | +30 |
3 | Kırşehir Belediyespor | 35 | 19 | 8 | 8 | 50 | 27 | 65 | +23 |
4 | Kırklarelispor | 35 | 17 | 6 | 12 | 56 | 30 | 63 | +26 |
5 | Van Spor | 35 | 19 | 10 | 6 | 54 | 31 | 63 | +23 |
6 | Bodrumspor | 35 | 17 | 11 | 7 | 75 | 48 | 58 | +27 |
7 | Etimesgut Belediyespor | 35 | 17 | 11 | 7 | 55 | 29 | 58 | +26 |
8 | Turgutluspor | 35 | 16 | 15 | 4 | 44 | 53 | 52 | -9 |
9 | Karacabey Belediyespor | 35 | 13 | 12 | 10 | 48 | 39 | 49 | +9 |
10 | Tarsus İdman Yurdu | 35 | 13 | 12 | 10 | 53 | 47 | 49 | +6 |
11 | Serik Belediyespor | 35 | 12 | 10 | 13 | 47 | 46 | 49 | +1 |
12 | Pendikspor | 35 | 14 | 16 | 5 | 58 | 47 | 47 | +11 |
13 | Pazarspor | 35 | 14 | 16 | 5 | 56 | 56 | 47 | 0 |
14 | Bayburt Özel İdare Spor | 35 | 13 | 17 | 5 | 45 | 55 | 44 | -10 |
15 | Sivas Belediyespor | 35 | 9 | 13 | 13 | 51 | 47 | 40 | +4 |
16 | 1922 Konyaspor | 35 | 10 | 16 | 9 | 43 | 45 | 39 | -2 |
17 | Kastamonuspor | 35 | 8 | 15 | 12 | 29 | 49 | 36 | -20 |
18 | Elazığspor | 35 | 9 | 21 | 5 | 47 | 80 | 29 | -33 |
19 | Mamak FK | 35 | 6 | 23 | 6 | 30 | 108 | 24 | -78 |
20 | Kardemir Karabükspor | 35 | 1 | 32 | 2 | 13 | 100 | 2 | -87 |
Takım | O | G | M | B | A | Y | P | AV | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 1928 Bucaspor | 28 | 19 | 2 | 7 | 55 | 17 | 64 | +38 |
2 | Diyarbekirspor | 28 | 19 | 2 | 7 | 41 | 17 | 64 | +24 |
3 | Yeşilyurt Belediyespor | 28 | 16 | 7 | 5 | 47 | 24 | 53 | +23 |
4 | Ofspor | 28 | 13 | 5 | 10 | 41 | 30 | 49 | +11 |
5 | Arnavutköy Belediye | 28 | 13 | 8 | 7 | 40 | 29 | 46 | +11 |
6 | Edirnespor | 28 | 11 | 9 | 8 | 33 | 31 | 41 | +2 |
7 | Belediye Derincespor | 28 | 10 | 8 | 10 | 37 | 27 | 40 | +10 |
8 | Fatsa Belediyespor | 28 | 10 | 10 | 8 | 22 | 28 | 38 | -6 |
9 | Artvin Hopaspor | 28 | 9 | 10 | 9 | 39 | 41 | 36 | -2 |
10 | Kızılcabölükspor | 28 | 8 | 10 | 10 | 29 | 31 | 34 | -2 |
11 | Nevşehir Belediyespor | 28 | 8 | 13 | 7 | 27 | 27 | 31 | 0 |
12 | 1877 Alemdağspor | 28 | 8 | 15 | 5 | 35 | 48 | 29 | -13 |
13 | Çankaya FK | 28 | 8 | 16 | 4 | 23 | 46 | 28 | -23 |
14 | Antalya Kemerspor | 28 | 6 | 16 | 6 | 25 | 46 | 24 | -21 |
15 | Payasspor | 28 | 5 | 15 | 8 | 28 | 48 | 23 | -20 |
16 | Manisaspor | 28 | 1 | 18 | 9 | 20 | 52 | 12 | -32 |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
23/04/2021 | Gençlerbirliği | vs | Çaykur Rizespor |
24/04/2021 | Konyaspor | vs | Hatayspor |
24/04/2021 | Trabzonspor | vs | Fatih Karagümrük |
24/04/2021 | Antalyaspor | vs | Galatasaray |
24/04/2021 | Beşiktaş | vs | Kayserispor |
24/04/2021 | Denizlispor | vs | Sivasspor |
25/04/2021 | Yeni Malatyaspor | vs | MKE Ankaragücü |
25/04/2021 | Başakşehir FK | vs | Alanyaspor |
25/04/2021 | Gaziantep FK | vs | BB Erzurumspor |
25/04/2021 | Fenerbahçe | vs | Kasımpaşa |
27/04/2021 | Fatih Karagümrük - Antalyaspor | Fatih Karagümrük ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Fatih Karagümrük yenilmez |
28/04/2021 | Kayserispor - Denizlispor | Kayserispor ligdeki son 7 maçında hiç kazanamadı | Denizlispor yenilmez |
28/04/2021 | Göztepe - Trabzonspor | Trabzonspor ligde deplasmandaki son 15 maçında hiç kaybetmedi | Trabzonspor yenilmez |
28/04/2021 | Kayserispor - Denizlispor | Denizlispor ligde deplasmandaki son 10 maçında hiç kazanamadı | Kayserispor yenilmez |
28/04/2021 | Çaykur Rizespor - Beşiktaş | Çaykur Rizespor ligde evindeki son 5 maçında hiç kaybetmedi | Çaykur Rizespor yenilmez |
29/04/2021 | Sivasspor - Yeni Malatyaspor | Sivasspor ligdeki son 13 maçında hiç kaybetmedi | Sivasspor yenilmez |
29/04/2021 | Sivasspor - Yeni Malatyaspor | Yeni Malatyaspor ligde deplasmandaki son 7 maçında hiç kazanamadı | Sivasspor yenilmez |
29/04/2021 | MKE Ankaragücü - Gaziantep FK | MKE Ankaragücü ligde evindeki son 6 maçında hiç kaybetmedi | MKE Ankaragücü yenilmez |
29/04/2021 | Alanyaspor - Fenerbahçe | Fenerbahçe ligde deplasmandaki son 10 maçında hiç kaybetmedi | Fenerbahçe yenilmez |
29/04/2021 | MKE Ankaragücü - Gaziantep FK | Gaziantep FK ligde deplasmandaki son 10 maçında hiç kazanamadı | MKE Ankaragücü yenilmez |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
25/04/2021 | Adanaspor | vs | Ümraniyespor |
25/04/2021 | Akhisarspor | vs | Altay |
25/04/2021 | Altınordu | vs | Giresunspor |
25/04/2021 | Ankaraspor | vs | Bandırmaspor |
25/04/2021 | Balıkesirspor | vs | Ankara Keçiörengücü |
25/04/2021 | Boluspor | vs | Samsunspor |
25/04/2021 | Bursaspor | vs | İstanbulspor |
25/04/2021 | Menemenspor | vs | Eskişehirspor |
25/04/2021 | Tuzlaspor | vs | Adana Demirspor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
28/04/2021 | Bayburt Özel İdare Spor | vs | Kırşehir Belediyespor |
28/04/2021 | Elazığspor | vs | Mamak FK |
28/04/2021 | Etimesgut Belediyespor | vs | Pazarspor |
28/04/2021 | Eyüpspor | vs | Tarsus İdman Yurdu |
28/04/2021 | Kardemir Karabükspor | vs | Karacabey Belediyespor |
28/04/2021 | Kastamonuspor | vs | Van Spor |
28/04/2021 | Serik Belediyespor | vs | Bodrumspor |
28/04/2021 | Sivas Belediyespor | vs | Pendikspor |
28/04/2021 | Turgutluspor | vs | Sakaryaspor |
28/04/2021 | 1922 Konyaspor | vs | Kırklarelispor |
Tarih | Ev Sahibi | Sonuç | Konuk Takım |
---|---|---|---|
25/04/2021 | Antalya Kemerspor | vs | Manisaspor |
25/04/2021 | Çankaya FK | vs | Artvin Hopaspor |
25/04/2021 | Diyarbekirspor | vs | Belediye Derincespor |
25/04/2021 | Edirnespor | vs | 1928 Bucaspor |
25/04/2021 | Fatsa Belediyespor | vs | 1877 Alemdağspor |
25/04/2021 | Ofspor | vs | Arnavutköy Belediye |
25/04/2021 | Payasspor | vs | Kızılcabölükspor |
25/04/2021 | Yeşilyurt Belediyespor | vs | Nevşehir Belediyespor |