Aydın Efelerde Hasan- Hayri Akar kardeşler künefe ve kadayıfta oldukça iddialılar. Hedeflerinin kadayıf ve künefenin tüm çeşitlerini Aydın halkına sevdirip sektörün bir numarası olmak olduğunu dile getirdiler.

BİZ NE YAPTIĞIMIZI BİLİYORUZ.

Uzun yıllar önemli firmalarda usta olarak çalışan Akar kardeşler, kendi açtıkları iş yerleriyle, tatlı sektörüne hızlı bir giriş yaptılar. Aslen Antepli olan Akar kardeşler; "Antep Nizip, baklavanın başkentidir. Buradan Türkiye'nin dört bir yanına dağılmış binlerce baklavacı vardır. Nasıl aşçılar Bolulu ise, baklava ve künefeciler de Anteplidir. Bizler bu sektöre çocukluğumuzda girdik. Hangi üründen ne yapılır, hengi malzeme en kalitelidir, hangi gıda maddesi sağlığa zararlı ya da yararlıdır hepsini biliriz. Bizim mutfağımız, kullandığımız malzemelerimiz, halkımıza açıktır. Müşterinin gözü önünde hazırlık yaparız. Her türlü isteklere, eleştiri ve memnuniyete açığız. Kısacası biz ne yaptığımızı biliyoruz. Müşterilerimiz de ne yediğini biliyor" söylemlerinde bulundular.

BU SEKTÖRDE BİR NUMARA OLMAK İSTİYORUZ.

Yaklaşık on bir yıllık efnaf olan kardeşler yaptıkları açıklamada; "Çocukluğumuzdan beri bu sektörün içindeyiz. Künefe ve kadayıfın tüm çeşitlerini Aydın halkına sevdirip sektörün bir numarası olmak istiyoruz. Temiz, titiz, hijyen kurallarına uygun çalışarak, en doğru malzemeyi kullanarak, güleryüzle samimi hizmet sunduktan sonra halkın gönlünü kazanmamak için hiç bir sebep yok. Tatlı çeşitlerimizde zengin seçenek imkanı, ürün kalitesi ve uygun fiyatlarla hizmet veriyoruz. Kullandığımız malzemelerin en kalitelisini tercih edip ana memleketlerinden getiriyoruz. Örnek olarak; fındık Karadeniz'den; peynir, kadayıf, fıstık, kaymak Antep'ten; dondurma Maraş'tan elimize ulaşıyor. Bize düşen doğru malzemeyi doğru işleyip halkımızın beğenisine sunmak" dediler. 

BAYRAMLARDA KADAYIF YETİŞTİREMİYORUZ.

Mekana bir kez uğrayan insanların daimi müşterisi haline geldiğini ve özel günlerinde HACIBEYOĞLU'nu tercih ettiklerini dile getiren Akar kardeşler; "Biz bayramlarda kadayıf yetiştiremiyoruz. Bayrama bir ay kala müşterilerimiz sipariş vermeye başlıyorlar. Bazen üzülerek geri çevirdiklerimiz bile oluyor. Müşterilemizin beğenip geri dönüş yapması onur verici. Bir işi yapıyorsan en iyisi olmalısın. Hem üretici hem de tüketici memnun olmalı" açıklamasında bulundular.

( OLAY AYDIN )

Fatma YAZICI